腰花块放入些啤酒腌制一下；

将蒜姜片、红辣椒段、盐、生抽、蚝油、料酒、少许糖和适量盐放入碗中，.再加入1勺淀粉和适量的水调拌均匀成碗汁；

烧锅开水，将鱿鱼放入里面焯烫，鱿鱼刚刚打转后就马上捞出；

再将腰花也放入里面焯烫，腰花变色后也马上捞出；

取干净锅，放入适量的油，下入蒜苗段翻炒；

蒜苗翻炒半熟时放入刚刚焯过水的鱿鱼和腰花翻炒；

翻炒均匀后倒入碗汁；

大火收汁即可；

盛入盘中，端上桌了。