-
1准备好需要的食材。
-
2金龙鱼低筋面粉过筛备用。
-
3黄油切块室温软化,手指可轻轻按下去即可。
-
4加入盐,用电动打蛋器把黄油搅打均匀,比较柔软的状态。
-
5糖粉过筛,分三次加入黄油中,每加一次就搅打均匀。
-
6淡奶油加热至50度,凉至30度左右,分三次加入打发的黄油中。
-
7每次搅打均匀再加入下一次的量,中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。
-
8加入过筛的低筋面粉。
-
9用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。
-
10把拌好的面糊装入裱花袋中。
-
11依次挤到烤盘中,大小一致,中间留有间距。
-
12入预热好的烤箱中,上下火180度约18~20分钟。
-
13成品图。
-
14成品图。