蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。下面就是小编给大家带来的蛤蜊闽菜的家常做法大全，希望大家喜欢! 一、蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊适量，盐少许，鸡蛋2个 1、蛤蜊买回以后放到清水里，滴上几滴香油，静置两小时，吐净泥沙; 2、将鸡蛋磕开，将蛋清和蛋黄分别放到两个小碗里; 3、先将蛋清打散，加