金鼎厨艺

蒸春饼的做法

  • 1
    面粉中加盐,将面条放入沸水中焯一下,稍凉后揉成面团
  • 2
    盖上安全膜或盖子,静置15分钟以上
  • 3
    先把面团揉成长条,然后切成段,揉成面团压扁
  • 4
    将每个剂量浸入油中并将它们堆叠在一起。
  • 5
    用擀面杖擀成蛋糕形状
  • 6
    放入蒸锅中,大火烧开,蒸约10分钟至表皮鼓起。根据蛋糕的厚度调整时间。
  • 7
    任何东西都可以卷在煎饼里。我一般都是和京酱肉丝、土豆丝、豆芽、韭菜、酸菜粉一起卷
  • 8
    不过,我卷了烤鸭和葱😊