蒜蓉粉丝金针菇的做法

2023-09-26 15:38

1
粉丝提前开水泡发好，备用。
2
大蒜头去皮洗净，剁成末。
3
剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。
4
泼上热油，搅拌均匀。
5
火腿切细丝，备用。
6
金针菇去除根部，撕成小块。
7
浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。
8
粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。
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码上一半的金针菇。
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再铺上切好的火腿丝。
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剩余一半的金针菇铺在火腿上面。
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浇上调好的蒜蓉酱。
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起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。
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出锅撒上葱花。
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泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。
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准备开吃。