鸭子怎么做好吃啤酒鸭的做法（鸭子配什么一起焖好吃）

2023-09-28 21:58

鸭肉属于寒性肉食，能补益中气，有健胃消食的效果。鸭子炒时，收水率高，首先要焯水去浮沫。下面我们来做香焖啤酒鸭吧！

一、把鸭子剁成小块，锅中放入冷水，把鸭肉倒入，大火烧开，焯水去浮沫。

二、5分钟后捞起，用清水冲洗干净备用。

三、锅中下油，放入冰糖炒至融化。然后把鸭肉放进去翻炒上色。

四，放进姜丝，八角，桂皮，干辣椒，生抽，加点老抽上色，一起翻炒入味。

五，倒入一瓶啤酒，加入适量的水与鸭肉平齐就可以。盖上锅盖，大火烧开，小火焖30分钟，最后散上葱花。就可以出锅吃了。