鱼肉火锅是大家都爱吃的，尤其是到了冬天，更加受到欢迎。要想鱼肉火锅好吃，做好底料是很重要的。下面一起来看看鱼肉火锅底料的做法介绍吧，希望你喜欢! 　　制作鱼肉火锅底料的食材 　　鱼肉火锅底料的做法步骤 　　1.莲藕削皮， 粉丝提前泡软， 芹菜 、白萝卜洗干净; 　　2.油麦菜扯开泡水洗好; 　　3.玉米、胡萝卜洗干净; 　　4.花菜泡水 　　5.葱切断 姜 、蒜切片 　　6.莲藕、胡萝卜切片 ，玉米斩段，芹菜去叶子切断; 　　7.豆腐切大块; 　　8.大白菜，白萝卜切片; 　　9.粉丝泡软沥水备用; 　　10.西洋菜去根洗好备用; 　　11.香菇洗干净切从中间两半; 　　12.西洋菜去根洗干净; 　　13.玉米 藕片 胡萝卜 粉丝 西洋菜 豆腐片 香菇 白萝卜 油麦菜 大白菜 花菜 香菜 　　14.所有菜备好; 　　15.百味斋水煮鱼佐料备好; 　　16.锅上油2勺子，加热; 　　17.然后加入水煮鱼佐料翻炒两下; 　　18.而后加入蒜片 姜 八角葱段再翻炒几下; 　　19.加入开水不要提阿朵，盖住鱼就好; 　　20.感觉水不够一顿火锅的量 可以再加些开水; 　　21.将鱼头和鱼骨先放进去煮; 　　22.差不多熟时加入芹菜，鱼快熟了就加豆腐块进去; 　　23.出锅了;爱吃鲜的可以加点味精，口味重的加碘盐吧; 　　24.看香喷喷的鱼火锅做好了;可以涮菜了; 　　25.夹在碗里的鱼肉很嫩有味道; 　　26.爱吃啥就往里加吧;可以一饱口福了。 　　鱼肉的营养价值 　　我们先一同了解鱼肉的营养价值，然后再了解每一种鱼肉的宜和忌。 　　1.鱼肉属于瘦肉型的食物 　　每100克鱼肉中含有的脂肪不超过2克，即使最肥最油腻的鱼，其热量也是猪肉的一半而已。 　　并且鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有减肥、降低胆固醇、治疗炎症和糖尿病等作用。这也是为什么提倡三高人群吃鱼而非吃瘦肉的原因。 　　2.鱼肉中蛋白质易被吸收 　　鱼肉中的蛋白质更容易被人体吸收利用，因为其中的蛋白质属于完全蛋白，含有人体必需氨基酸，更容易被吸收利用。100克鱼肉就能够满足人体每天所需蛋白质的一半。 　　3.鱼肉中的维生素和矿物质含量多 　　鱼肉中的维生素A、D和维生素E含量高，可以帮助人体增强抵抗力、维护眼睛健康、补钙和抗氧化。另外，鱼肉中钙、铁、磷等微量元素能补充身体所需，重要的是鱼肉中维生素B族的含量比红肉类高，其中的维生素pp也就是维生素B3，属于人体必需维生素，在人体内属于抗病因子，参与人体内脂肪的代谢，糖的氧化和分解。 　　4.鱼肉的味道 　　鱼肉和其他动物肉比较起来更受到欢迎，因为其肌纤维短，导致了蛋白质结构松散，肉质的含水量自然比较高，因此造就了鱼肉的鲜嫩口感。所以和禽畜肉相比较才会更嫩，也更容易被人体吸收利用。 猜你喜欢： 1.火锅底料的熬制方法 2.蒸海鱼头的做法具体步骤图解 3.羊肉火锅怎么做好吃的详细图文步骤 4.番茄水煮鱼的做法步骤图解 5.麻辣羊肉火锅的做法详细图文步骤