西兰花的做法大全家常

　　西兰花怎么做好吃又简单?西兰花的家常做法有哪些?西兰花是一种营养丰富的蔬菜，不仅含有的维生素高，能增强人体免疫能力，还有抗癌，抗衰老的作用。如此以来西兰花就受到了广大消费者的青睐，甚至有人开始研究西兰花的做法大全，难道说要做一桌的西兰花宴。

　　西兰花的做法：西兰花蒸蛋

　　西兰花蒸蛋

　　食材准备

　　鸡蛋，西兰花，胡萝卜，生抽，蚝油，香油。

　　方法步骤

　　1、将西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯烫至熟，沥干后放入碗底;

　　2、然后将鸡蛋打散，加入150ml水搅匀，撇去浮沫，然后倒入装西兰花的碗中;

　　3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟，取出后放入汆烫过的胡萝卜丝;

　　4、然后加入蚝油，生抽和香油调味即可。

　　西兰花的做法：凉拌西兰花

　　凉拌西兰花

　　食材准备

　　西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐，葱花，鸡精，盐。

　　方法步骤

　　1、将西兰花掰成小朵，用清水浸泡洗净;

　　2、胡萝卜洗后用模具压出花形，木耳提前泡发待用;

　　3、锅中烧水，水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫;

　　4、焯烫好之后过凉，放入容器中加入鸡精，盐;

　　5、然后将葱花放入油锅中爆香，淋入菜中，拌匀即可。

　　小贴士

　　除了葱花，还可以放一些蒜蓉，味道同样不错。

　　西兰花的做法：西兰花奶油汤

　　西兰花奶油汤

　　食材准备

　　西兰花1斤，大蒜半个，液体奶油125ml，洋葱半个，黄油12克，鸡汤500ml，胡椒粉少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、大蒜剥皮，洋葱切丝，西兰花洗净，茎和花蕾分开;

　　2、锅中烧水，放入西兰花焯烫8分钟，过凉洗净后花蕾切小朵，茎切片;

　　3、锅中放入黄油，融化后放入洋葱和蒜爆香，加入西兰花茎，盐和胡椒粉翻炒;

　　4、然后加入适量的鸡汤，沸腾后加入液态的奶油，小火煮8分钟左右;

　　5、关火后拌匀过滤，加入西兰花的花蕾即可。

　　小贴士

　　液体哎呦可以用淡奶代替。

　　西兰花的做法：西兰花炒虾球

　　西兰花炒虾球

　　食材准备

　　鲜虾300克，西兰花适量，红椒少许，胡椒粉，蒜少许，生抽，料酒，砂糖少许，盐适量，油，香油少许。

　　方法步骤

　　1、将西兰花掰成小块，用盐水泡一泡，洗净沥干;

　　2、虾剥出喜人，洗净用料酒和胡椒粉腌一下，蒜切末，红椒切片待用;

　　3、炒锅烧热油，放入西兰花煸炒1分钟，盛出待用;

　　4、再起炒锅，爆香蒜末，然后放入虾仁，炒匀变色后加入料酒，生抽，糖;

　　5、然后倒入西兰花，红椒，大火翻炒后加入盐，淋上香油即可。

　　小贴士

　　西兰花也可以不先炒，用焯水的方式，然后与虾仁同炒。

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