爽滑醉鸡三黄鸡、花雕酒、白酒、三黄鸡、花雕酒、白酒、
步骤1
我买的是整鸡,切开一半,去爪子,大约一斤多一点
步骤2
把鸡里面的内脏,血污去除干净
步骤3
锅中放入能没过鸡的水,烧开
步骤4
下入鸡后,转小火,焖煮20分钟
步骤5
鸡捞出后,放入冰水里泡一下,这样皮会更爽脆
步骤6
用煮鸡的原汤,加200g花雕酒,2勺白酒,两勺盐,一勺糖,三片姜片,把鸡放入浸泡4小时以上
步骤1
我买的是整鸡,切开一半,去爪子,大约一斤多一点
步骤2
把鸡里面的内脏,血污去除干净
步骤3
锅中放入能没过鸡的水,烧开
步骤4
下入鸡后,转小火,焖煮20分钟
步骤5
鸡捞出后,放入冰水里泡一下,这样皮会更爽脆
步骤6
用煮鸡的原汤,加200g花雕酒,2勺白酒,两勺盐,一勺糖,三片姜片,把鸡放入浸泡4小时以上