虾壳熬制的高汤一小锅香菇 金针菇适量豆腐1盒肉糜适量花蛤肉适量姜葱适量盐 白胡椒粉适量第1步.美味海鲜杂蔬汤：南美对虾清理干净，

第2步.剥出虾仁，

第3步.虾头虾壳熬虾油，

第4步.慢慢熬制油红，

第5步.然后把油过滤出来，

第6步.剩下的虾壳放入冷水，大火煮开熬制一会，继续小火慢慢熬制，熬制好高汤过滤掉虾壳，花蛤用开水焯一下 ，去掉壳子，把花蛤肉留下备用。

第7步.平底锅放少许油煸炒肉末，

第8步.放入香菇、金针菇、花蛤肉、姜丝、豆腐大火煮开，放调味料煮至入味，

第9步.撒上香葱即可！是不是不错啊，又有高汤，还有虾油，一举二得啊！