怎样炒生菜球好吃又简单

球生菜怎么做才变色？

球生菜怎么做才变色？

1、在家炒生菜的时候，千万不要着急放油下锅炒。正确的方法应该是将生菜放到锅中进行焯水，多加这一步，这样才能够使生菜制作出来脆嫩不发黑，最后淋上调好的酱汁，这样一盘好看又好吃的炒生菜就制作完成了。
2、蚝油不要油温太热的时候放入，这样容易炒糊，而且还会是蚝油的香味和营养大大的减少。
3、如果时间允许的话，可以将生姜和大蒜炸成汁，再放到锅中进行翻炒，这样可以让蚝油生菜更加的好看。

生菜球里面用洗吗？

很多人都非常喜欢吃生菜，生菜的制作方法也非常简单，不管是用来炒着吃或者是用来炖汤都是非常不错的选择。生菜球里面用洗吗严格意义上来说，生菜球里面是不需要用洗的，因为生菜球里面都是包裹好了的，不会有脏东西进去，所以洗不洗都可以。

球生菜怎样做不变色？

1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；
2.大蒜切末；
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；
4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。

球生菜凉拌要开水烫吗？

生菜如果想凉拌着吃，如果不想用开水烫的话 ，最好用盐水浸泡一会儿，因为生菜上会有很多细菌或者虫卵，是肉眼看不见的 ，用盐水浸泡一会儿，可以很有效的把细菌和虫卵杀死 ，吃起来更健康一些 。
不过有条件的话，最好是用开水烫一下，但是用开水烫完以后，在东北来讲，就不很脆了 ，没有口感了 是分南北差距的 。

长菜花怎么炒才好吃？

【干煸菜花】
所需材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙
做法步骤：
1.菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.把菜花捞出，沥净水分待用。
3.把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
5.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香
6.将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。
7.淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。