金鼎厨艺

福袋饭袋的制作方法

  • 1
    将蛋液、牛奶、盐、糖、高筋面粉、低筋面粉、酵母混合揉匀。
  • 2
    揉成粗膜,加入软化的黄油。
  • 3
    继续揉捏出坚韧的薄膜,完成揉捏。
  • 4
    将面团分成两块:红曲粉和黄色素。黄色的面团很小。我加了一滴红色颜料以获得漂亮的颜色。分别发酵至2.5倍大。
  • 5
    将发酵好的红面团分成6份,每份约60克。醒来后保持圆形15分钟。
  • 6
    将黄色对成细条,做成福袋。
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    14
    祝你赚大钱,好运来我家。