椒油淋鸡腿的做法说明

新吃法，炸鸡腿弱爆了
鸡肉：性温，味甘，入脾、胃经。
------节选自《本草纲目》

#主料鸡腿两只#辅料干辣椒七个植物油适量花椒少许生抽适量姜一块葱一根1.锅倒入水，放鸡腿汆水

2.加入少许花椒

3.姜切丝

4.葱切段

5.干辣椒掰碎

6.热锅，倒入植物油

7.放入花椒爆香

8.倒入姜丝，葱段，干辣椒炝锅爆香

9.煮好的鸡腿改刀，摆盘

10.将呛好的油浇在鸡腿上

11.倒生抽调味提鲜

小贴士

呛油时若油蹦溅，加入少许盐即可缓解