意大利面也分为很多的种类,做法也是多种多样的,其中,搭配黑椒汁的做法也很美味。下面一起来看看黑椒汁意大利面的做法介绍吧,希望你喜欢!
黑椒汁意大利面的食材准备
黑椒汁意大利面的做法步骤
1.腌制牛排的期间调黑胡椒酱汁,黄油入锅,小火化开
2.下入洋葱碎,蒜碎翻炒出香
3.加入黑胡椒粉,翻炒均匀
4.下入红酒大火烧开
5.加入番茄酱翻炒均匀,加入糖,盐调味
6.加水大火烧开转小火熬制一会,加入少许水淀粉
7.汤汁浓稠后关火备用,黑椒汁就调好了
8.煮意面,过水沥水,装盘
9.撒上黑椒汁,欧芹碎,西红柿粒
黑椒汁意大利面的制作小贴士
黑椒汁的调制并无定法,根据自己的口味往里加,但黄油,盐,蒜,洋葱这是必不可少的!意面煮的时间要恰到好处,时间短太生硬,时间长就没嚼劲了!
意大利面的其他美味做法
七彩意面
原料:意大利贝壳面、广式腊肠、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米、香油、盐、鸡精。
搭配用的各种肉类、蔬菜和豆制品可以根据个人喜好随意选择,每样不必太多,但种类最好尽量丰富,这样炒出来的猫耳朵不仅色彩漂亮,而且营养多元。
步骤:
香肠、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、香菇切成均匀的小丁;
豌豆和玉米如果是冷冻的,提前取出化冻;
意大利贝壳面冷水入锅,加入少量盐,煮15至20分钟至面变软;
贝壳面煮好后,过一遍凉水;
用漏网沥干水分;
再加入少许香油拌匀,防止粘连;
各种蔬菜丁依次放入锅中翻炒,加入盐和鸡精调味;
最后下入贝壳面,翻炒均匀;
出锅前撒入少许香草碎,没有也可以省略。
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