特色小吃Q弹番薯饺子 番薯黄夹的做法说明

这个是乐清地方特色小吃美食，柳市翁垟地团都有做的特好吃！自己家里做的味道还是适合自己的味道。早餐，点心，夜宵，Q弹美味！

红薯三个葱一小把五花肉两斤萝卜一根香菇几朵榨菜一包虾皮一小把豆腐干七八块蚝油适量鸡精适量盐适量白糖适量第1步.先调料都切碎，猪油熬点，加豆腐干，香菇萝卜葱虾皮，加调料，不要太咸，加一点白糖，盐可以不加，炒熟后放起来等凉

第2步.调料自由搭配

第3步.包饺子一样包起来

第4步.关于番薯饺子皮的两个方法 重点1，番薯削皮斩块，加一小碗水用高压锅煮十五分钟，到出水备用 重点2，番薯斩块隔水蒸熟。 两种方法选一种做，番薯块熟了，加番薯粉搅拌，要乘热一定要热，凉了就不好弄了，图片还有番薯粉一粒一粒的，最好是看不一粒一粒的是最好的

第5步.不说啦，上图

第6步.看着不错哦，皮要薄馅多，

第7步.上锅蒸十五分钟，熟啦，很是Q弹的外皮，早餐，点心，夜宵，都是OK的！

小贴士

番薯粉最好事先磨细
一定是乘热加番薯粉搅拌均匀，感觉面团一样，不粘手，然后就可以分成一个汤圆一样，再捏成皮，要中间厚两边薄这样不会露馅，不会蒸的时候皮破
蒸的时候有个蒸布或是蒸笼纸最好，这样不会粘在蒸笼，最好是蒸十五分钟关火，等两分钟出锅这样也不会黏糊粘锅。