萌萌哒卡通乌龟小馒头的做法说明

萌萌哒小乌龟，🐢抹茶粉可以用其他染色材料替代，菠菜汁，食用色素神马的看自己喜欢啦！或者你换个颜色也可以呀，完全看自己心情的对不对😜，不过记得要在水份比例里适当调整哦！糖不喜欢可以不加，我是为了综合下抹茶味。

高筋面粉50克低筋面粉150克白糖10克抹茶粉10克牛奶110克酵母3克第1步.把除抹茶粉之外的所有材料都混合成面团，直接交给揉面程序，手揉的话酵母投入牛奶后静止一会后加入面团揉面，差不多光滑之后分成一个大面团和一个小面团，大团加入抹茶粉揉匀。进行发酵，大概40分钟左右，天凉看情况而定。

第2步.把排气好的面团揉一个个小馒头形，多大嘛，就看你手边圆形的模具大小吧，我用的是压蔬菜的模具，用模具压出背上的边边。

第3步.用一把干净的梳子，交错着斜着压几条后背的花纹，小龟壳就做好啦！

第4步.用白色的面团捏出几个水滴形，分别做出爪子，头，和尾巴。

第5步.用梳子给小爪子压出几个手指。

第6步.沾水放到小乌龟身上，用黑芝麻沾水粘到头两侧做眼睛。

第7步.放到蒸锅里醒15分钟，凉水开火，看馒头大小，10-15分钟。水汽大的蒸锅再盖子边缘压一层纸巾，蒸好后闷一会再开盖，免得冷空气进入造成塌陷。余下的料我随便捏了个小蝴蝶。掰开也是松软的哦~

第8步.小乌龟🐢出锅啦，要赶海啦~

第9步.👻在沙滩上谈个恋爱吧~