普通面粉500克南瓜泥200克酵母5克牛奶100克白糖10克食用油适量清水适量1.先将以上用料：面粉、南瓜泥、酵母、鲜牛奶、白糖放入盆中拌匀，拌成絮状后再考虑是否加水，若面团较干可适量添加清水；

2.揉成光滑的面团后覆上保鲜膜进行发酵，大约1小时后发酵至2.5倍大小，用手指戳洞后不回缩，即面团发酵完成。发酵好的面团拉开后内层有如棉絮状；

3.将面团排气后分成两份，取一半揉圆。擀成厚薄均匀的大面皮，在其表面刷上一层食用油，从面皮一侧卷起，全部卷完成长方椭圆形，再用刀切割成“V”字形三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下，花卷就成形了。

第4步.将做好的花卷码在抹好油的蒸层上进行二次发酵，夏季发酵约半小时即可，冬季时间适当延长。

第5步.开大火烧开上蒸笼20分钟左右关火再焖5分钟,好吃又好看的南瓜蝴蝶花卷可以出锅啦！

第6步.成品图一

第7步.成品图二

第8步.成品图三

第9步.成品图四