新疆汤饭（揪片子）的做法说明

作为地道新疆人，我还是打算认认真真的自己建新疆美食的菜谱。
都是跟爸爸爷爷学来的，新疆人都很喜欢吃
不知道合不合大家的口味呢

豆角葱姜蒜羊肉胡萝卜土豆香菇面粉青菜（小白菜，菠菜，绿叶）西红柿番茄酱花椒粉醋盐生抽1.羊肉切小丁。胡萝卜，土豆，香菇，豆角切小丁。西红柿切块。葱姜蒜切小一点待用。

2.用冷水和面。和软一点哦，软一点才好拉面片。

3.锅里放油，葱姜蒜呛锅，放羊肉小丁翻炒，加花椒粉。

4.加西红柿小块炒成浆糊状。

5.胡萝卜，土豆，香菇，豆角下锅翻炒，加生抽后翻炒一会儿

6.加水。多加点，因为等下要在汤里下面

7.加番茄酱（我加很多），再加点醋（我家两勺左右），加到比喜欢的酸度稍淡一点为止

8.等着煮开，加盐，加到比满意的限度稍淡一点为止

9.中火继续煮，煮至土豆，胡萝卜变软

10.下面。把面切成小段，用两个手的大拇指和食指压扁，然后揪成小面片，下在锅里

11.下完面后加入青菜

12.青菜烫熟之后尝尝咸淡，加点香菜。

第13步.好啦，开吃吧。放凉一点更好吃哦

小贴士

好香啊