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1椰子内馅:把黄油软化后搅拌均匀。
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2加入细砂糖拌匀。
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3分次加入蛋液搅拌均匀。
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4倒入椰蓉拌匀。
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5加入牛奶拌匀后静置一下让椰子粉充分吸收水分。
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6南瓜蒸熟。
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7用原汁机搅出200克南瓜泥。
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8把所有面团原料放入面包机内搅拌至扩展阶段。
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9室温下发酵至2--2.5倍大。
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10按压排气后等分成21份,滚圆后松驰15分钟。
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11椰蓉馅也等分成21份,取一份面团用手摁扁,放入椰蓉馅。
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12对折包起来,再把两端捏合在一起。
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13依次做好,摆放在圆形烤盘里进行最后发酵25分钟。(我用的9寸披萨盘,如有深一点的容器烤出来效果会更好。)
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14发酵完成后在面团表面均匀地刷上蛋液。
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15烤箱预热,170度,约烘焙20分钟,放凉后脱模。
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16成品图
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17成品图
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18筛些糖粉,味道更佳。
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19成品图
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20成品图
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21成品图
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22成品图