金鼎厨艺

豆浆鸳鸯火锅的做法

  • 1
    成品
  • 2
    先做豆浆。取70克黄豆浸泡2个小时左右然后沥干放入豆浆机
  • 3
    加入1100ML左右的纯净水
  • 4
    启动豆浆机的豆浆功能就好了,接下来就等着豆浆做好,这期间就可以准备要刷锅的食材了
  • 5
    接下来就做鸳鸯火锅中的红油锅材料:玉米油一小碗豆浆500ML干辣椒和花椒适量姜片少许蒜瓣几个香叶和桂皮以及大料少许调料:辣椒红油辣椒酱盐熟白芝麻
  • 6
    做法:将干辣椒洗净剪小段和花椒、姜片以前放入豆浆机
  • 7
    然后加入一小碗的玉米油
  • 8
    将豆浆趁热加入,用量大约500ML左右就可以
  • 9
    豆浆机选择精力汤功能就好
  • 10
    打好的红汤和纯豆浆分别倒入鸳鸯锅内
  • 11
    然后在红油汤这边加入调料,开火煮开就可以刷锅了。
  • 12
    红油汤在加热过程中慢慢变红,一红一白搭配的火锅汤,让人食欲大开,你是否也看着流口水了呢?