生菜和肉卷 - 自制说明灵感来自深夜食堂

受深夜食堂启发，用手边的食材做任何你想做的事

鸡蛋 1 猪肉 200g 花菇 我家特产 3 小黑耳 10g 生菜 10 片 荔浦芋头 20g 鱼露 料酒 步骤 1.花菇，三位漂亮的花菇女士出现，泡在水里，浸泡小黑耳，把芋头切块拿走蒸10分钟

步骤2.将猪肉、泡发的蘑菇、黑木耳和芋头一起切碎

步骤3.加入鸡蛋、鱼露和一些料酒，去除猪肉的腥味，搅拌，炒菜时我不加太多调料，我提倡原味、盐、油都用的少了，尽量吃原味的

步骤 4. 将生菜焯水三分钟直至变软。深夜食堂用的是白菜。正好家里有生菜，就用了。蔬菜太细了，吃不了，所以我更喜欢卷心菜。坚固耐用。小心地将馅料包入生菜中蒸十分钟

Step 5. 出锅享用吧~可以蘸一下酱汁，不过小智喜欢一口塞进去哦~菜叶好薄啊~吹一下就可以打破

Tips

将蘑菇剩下的水直接放入锅中做蒸菜卷。蘑菇的香味还是很香的，水也可以当炒菜的调料用，小智手头上总有食材