烟熏三文鱼【前菜-海鲜】的做法说明

他们说我是主角啊，只需安静的端坐着，看着忙碌的杂生菜、洋葱、刁草、黄节瓜、红萝卜、青节瓜切片，搅拌，却涌起了浓浓的怀念，那时候的我是不是也像这般忙碌的，青涩的，才有了这让人羡慕的烟熏。

烟熏三文鱼6片杂生菜70g洋葱10g刁草10g黄节瓜25g红萝卜25g青节瓜25g蜂蜜10g芥末5g橄榄油20g海盐5g黑胡椒5g第1步.准备工作：将节瓜，红萝卜，青节瓜切成薄皮；刁草，洋葱切碎，杂生菜清洗干净撕小块备用。

第2步.菜品制作：将切好的节瓜片，红萝卜片，青节瓜片放入盐开水中焯一遍。

第3步.蜂蜜刁草芥末汁：将刁草，洋葱碎，蜂蜜，芥末盐，黑胡椒碎，橄榄油充分搅拌盛在碟子里蘸汁备用。

第4步.用海盐，黑椒碎，橄榄油拌匀杂生菜和焯熟的节瓜片，红萝卜片，青节瓜片。三文鱼蘸蜂蜜刁草芥末汁食用。

小贴士

节瓜片、红萝卜片、青节瓜片煮熟后和杂生菜一起，立即用冰水浸泡十分钟后，口感会更佳。