金鼎厨艺

葱怎么煮海参

  • 1
    姜、蒜切片,葱切少许,剩下的葱切成斜片。
  • 2
    将海参清洗干净,用斜刀切开,用刀片擦拭
  • 3
    将海参清洗干净,用斜刀切开,用刀片擦拭
  • 4
    放入沸水中焯一下,捞出去除异味。
  • 5
    锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香
  • 6
    加入海参翻炒均匀,加入高汤,我用的是猪蹄炖汤,加入盐和胡椒粉,沿锅边加入米酒,煮2-3分钟。
  • 7
    最后加入葱片,加一点红辣椒来搭配颜色,
  • 8
    搅拌均匀即可关火