在这炎热的天气里，吃太多油腻或辛辣的食物会给我们的胃带来负担。这个时候我们就需要降低肠胃的热量。今天我带来的是银芽真菌叶。制作简单，营养健康，非常适合炎热的夏季食用！

银芽真菌叶的制作方法：

1、原料：木耳叶、豆芽、红辣椒、洋葱、大蒜。

2.大蒜切成扁片，葱切碎，红辣椒切丝。

3.开火，锅中倒入油，油热后加入蒜末和葱花，炒香。

4.加入豆芽炒匀。

5.加入生抽和花椒粉翻炒均匀。

6、加入木耳叶，快速翻炒，不然会炒的不均匀，有的叶没熟，有的叶煮过头。

7.加盐调味，搅拌均匀。

8.撒上红辣椒丝，搅拌均匀，关火。装盘。

成品图：

银芽真菌叶小贴士：

这道菜中的绿豆芽和木耳叶很容易成熟，所以动作一定要快。加入调味料，立即翻炒，然后从锅中取出。

满溢的菌叶群：

禁忌人群：脾虚寒者及孕妇不宜服用。

适宜人群：一般人群均可食用，特别适合溃疡、便秘、痢疾患者。

木耳的功效与作用：

1、清热解毒，具有清热解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疔疮、皮炎等疾病。

2、降低血压。经常食用具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。非常适合老年人。

木耳购买：

购买时要选择叶子宽阔、厚实、叶子光滑有光泽、比较新鲜的。

木耳的吃法：

木耳适合炒着吃。需要用大火快速翻炒。如果炒的时间长，粘液就容易出来，不宜加酱油。