白豆用水浸泡3小时

将泡好的白豆放入高压锅中煮。

将白豆做成豆泥。

将豆泥放入锅中，略炒，然后加入糖搅拌均匀。

分三批添加100克油，每次添加后搅拌均匀，然后再添加下一次。

加入肉松，炒至馅料干成球状。

将枸杞水倒入糖浆中，搅拌均匀。

加入30克油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉。

将面粉和油搅拌均匀，形成面团。

按3：7的比例取适量面团和馅料。 （喜欢薄皮月饼的同学可以按照2:8的比例）

用手将面团压成中间薄、边缘厚的碗状，加入馅料。

将面团放在手上，用另一只手的拇指将面团从底部向上推起打圈，包住馅料并密封。

将月饼底放入模具中压成型。烤箱180度烤5分钟，刷上蛋黄，继续烤15分钟。放凉，密封，回油后即可食用。