鸡蛋加糖煮，蛋白质中的氨基酸会与糖发生化学反应。 作为响应，产生果糖基赖氨酸的缀合物。这种物质不仅不易被人体消化， 吸收并破坏工厂鸡蛋中的氨基酸成分，对人体也产生不良影响。 小有利于健康。所以鸡蛋和糖一起煮，但是鸡蛋煮熟后，加点糖 季节。