金鼎厨艺

上汤娃娃菜的做法

  • 1
    准备材料
  • 2
    娃娃菜切成长条,鸡蛋搅匀,粉丝洗净浸泡备用
  • 3
    蛤蜊清洗干净煮开
  • 4
    煮好的蛤蜊剥肉,用汤清洗几遍后,将汤澄清备用
  • 5
    热油锅,炸鸡蛋,油多些,鸡蛋倒入快速搅拌,呈条状
  • 6
    将油倒出,锅中放入鸡蛋
  • 7
    倒入蛤汤,倒入小半碗牛奶
  • 8
    至汤色乳白状
  • 9
    放入娃娃菜烧开
  • 10
    放入粉丝一烫即可
  • 11
    关火,放适量盐、鸡精、香油
  • 12
    盛出即可