饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法说明

配料太多就直接在这里一下子抛出来了
主料的分量我一共做了110个饺子，做的比较多，分量可以对比自行调整。
主料：猪肉（夹点肥的）一斤多 、鲜虾 一斤（去壳前一斤）、水果玉米 两根
配料：葱末、姜末、花雕（或料酒）、生抽、老抽、香油、高汤、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻

猪肉一斤多鲜虾一斤水果玉米两根第1步.准备好水果玉米、 猪肉、鲜虾去壳去虾线（这一步骤真的是一个漫长而痛苦的过程）

第2步.猪肉剁碎（可以放点淀粉，肉质更嫩，不放也行，随便啦不强求）

第3步.加入剁碎的虾（虾不要剁的太碎，保持口感）

第4步.加入葱末、姜末、花雕（或料酒）、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精、盐

第5步.正好煲了冬瓜排骨汤，也加了两勺高汤进来

第6步.加入水果玉米

第7步.加入麻油、白胡椒粉、熟芝麻

第8步.全部顺时针搅拌均匀上劲儿，这是个力气活。 搅拌好就可以开始包饺子啦。