在古代，由于食物的种类和烹饪方式都较为有限，饭店所提供的菜品相对较为简单。这并不意味着古代饭店的菜肴就乏善可陈。

古代饭店的菜单上最常见的就是各种炖菜。由于炖菜是一种能够地保存食材原味和营养的烹饪方式，因此深受古代人的喜爱。饭店的厨师们会将各种肉类、蔬菜以及香料炖煮在一起，形成浓郁的口感和丰富的层次。其中，一些富人家偏爱加入鹿肉、熊掌等珍贵食材，而普通人家则更倾向于选择猪肉、鸡肉等家常食材。

各种烧烤食物也是古代饭店的热门选项。无论是鱼类、肉类还是蔬菜，烧烤都能够赋予食材一种独特的焦香和风味。饭店的厨师们会在店内的烤炉里将食物烤至金黄色，并涂上特制的酱料，让食客们大快朵颐。

古代饭店还会提供各种主食和点心。由于古代人的饮食习惯与现代人有所不同，主食和点心的种类相对较为有限。但是，这些食物仍然在古代人的生活中占据了重要的地位。例如，米饭、面条、馒头等主食以及各种糕点、糖果都是古代人喜爱的美食。

古代饭店还会提供一些汤类食物。汤类食物在古代也是一种受欢迎的食物，尤其是在冬季或者下雨天。饭店的厨师们会用各种肉类、蔬菜以及香料熬制出浓郁的汤品，让食客们在寒冷的天气里感受到温暖和舒适。

古代饭店提供的菜肴虽然种类有限，但并不缺乏美味和特色。这些食物反映了当时的社会文化、经济状况和人们的饮食习惯。