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1大圆白菜，把老叶子，刮掉不用
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2手撕片，叶筋干也不要
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3干海椒，花椒用温水泡涨
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4炒白菜用的调料。酱油，醋，花椒，海椒，盐巴；泡好的干海椒切节
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5锅内放混合油【猪油加一般的瓜子油】，烧到6成油温，把海椒节，花椒炝炸
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6炸出海椒，花椒的香味，放白菜叶子
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7炒半分钟，在加点盐
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8接着放点酱油，白糖
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9放味精少许，接着再放醋
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10最后稍微亮下油，起锅
