外表神似轻乳酪的酸奶蛋糕的做法说明
曾经做过一次轻乳酪蛋糕,可能是饮食习惯的问题,家人都不太喜欢奶酪的味道。这几天正好自己做的酸奶比较多,就做了个酸奶蛋糕,这蛋糕的外形和轻乳酪蛋糕还真是神似,口味个人觉得比轻乳酪好吃,关键是这蛋糕低脂健康呀!
自制原味酸奶100克鸡蛋2个黄油23克白砂糖50克低筋粉20克玉米淀粉12克第1步.黄油隔水融化后与酸奶混合用蛋抽拌匀。小贴士
1、蛋白只能打发到湿性或中性,如果打到干性蛋糕容易开裂。
2、酸奶是要用那种很稠浓的,原味的。
3、酸奶蛋糕的烘烤采用的是水浴法,请注意根据自己烤箱调整温度和时间。
4、如果不是不沾模具,要垫放油纸。