金鼎厨艺

麻辣炒菜花的做法

  • 1
    花菜洗净,切成合适大小的片
  • 2
    放入沸水中焯一下,过凉水备用
  • 3
    锅中加入适量油,放入小米和蒜末炒香
  • 4
    加入一汤匙豆瓣酱和适量水翻炒
  • 5
    倒入蒜头和菜花,加盐和糖翻炒
  • 6
    锅中加入鸡精和水淀粉(焯菜花的煮时间要短,所以口感有点硬)