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1食材合照：黄瓜一根，干木耳适量泡发，鸡蛋两颗，姜一小片，葱白少许
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2黄瓜洗净切片，鸡蛋加一点料酒充分打发，木耳揉搓清洗滤水撕成小朵，姜去皮清洗切末，葱白洗净切末备用
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3热锅放油，油六成热加入蛋液炒成松散炒蛋备用
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4锅中底油，加入姜末葱白煸香
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5加入木耳翻炒一两分钟
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6加入黄瓜翻炒
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7淋入少许生抽，翻炒一两分钟
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8加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，尝下咸淡，根据个人口味添加一点食盐，翻炒均匀即可出锅
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9成品
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10成品
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11成品
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12成品
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13这道黄瓜炒蛋，营养丰富，操作简单，黄瓜脆嫩，木耳柔滑，炒蛋Q嫩，清爽鲜香，美味可口
