清热解毒绿豆汤的做法说明
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绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
第2步.将绿豆洗净，清水浸泡30分钟
第3步.锅内倒入两大碗水，开大火
第4步.无需等水开，放入绿豆，开大火
第5步.大火烧开煮沸，至绿豆翻滚
第6步.加入冰糖两勺（不宜过量）
第7步.转至中小火闷10分钟（第一次水一定要加足，不建议反复加水）
第8步.此时绿豆已煮开花，关火！即可饮用！（夏日放入冰箱冷藏效果也极好）
小贴士
东北有机绿豆500g
夏季解暑必备 http://m.jdcyjjq.com/i/1434725690?wfr=c