操作方法

• 01

  首先，将准备好的白吐司去边后，撕成大块装进碗里，再倒入牛奶浸泡。

  
• 02

  接着，香菜和牛至只留取叶子的部分，将其切成细碎。

  
• 03

  锅里热好油之后，将洋葱粒和蒜蓉倒入进去，一起炒香，然后捞出来备用。

  
• 04

  接下来制作肉丸。在牛肉糜中放入浸泡过牛奶的面包块和香草碎，以及煸炒过的洋葱粒和蒜蓉，再倒入生粉和鸡蛋，朝着同一方向搅拌均匀。

  
• 05

  搅拌好之后，再撒入适量黑胡椒、红椒粉、豆蔻粉、肉桂粉、孜然粉和柠檬汁进行调味，继续搅拌至合适的稠度。

  
• 06

  下面来捏丸子。取适量肉糜，用手将其揉搓成乒乓球大小即可。

  
• 07

  锅里热好油，倒入适量橄榄油，然后放入迷迭香，将丸子放进去，煎至表面呈金黄色。

  
• 08

  煎两三分钟之后，将迷迭香捞出来，等肉丸煎好之后就可以出锅了。

  
• 09

  肉丸出锅后，配上柠檬角或番茄酱就可以享用了。