金鼎厨艺

芹菜叶煎饼的做法

  • 1
    面放盆里,慢慢加水,把面和成面团,饧20分钟;
  • 2
    芹菜叶切末;
  • 3
    面团饧好后,分成4~5份;
  • 4
    取其中一块,擀成厚1~2mm的薄片;
  • 5
    刷上玉米油;
  • 6
    撒上精盐和芹菜末(可以先撒点椒盐,再撒芹菜末);
  • 7
    从一边卷到另一边;
  • 8
    再从一头卷到另一头;
  • 9
    整理一下,可以团的圆一点;
  • 10
    把卷好的面团放倒,再次擀成厚2mm左右的面片;
  • 11
    电饼铛刷油,放入饼胚;
  • 12
    烙至两面金黄即可。(当然也可以根据自己口味刷上一些喜欢的酱)
  • 13
    上饼啦!开吃啦!