模仿贡茶的奶盖奶茶的做法说明

因为小伙伴们都对贡茶的奶盖很着迷，于是就做了一杯，还很成功。

奶茶比贡茶大杯的量少大概100毫升，奶盖刚刚好是它们那个量。

奶茶的制作:红茶包2袋(约4g)水250ml牛奶250ml冰糖适量奶盖的制作:淡奶油100g牛奶30g砂糖15g盐1/2茶匙,约1g可可粉装饰1.水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右，捞出茶包，可以稍微挤一挤，不过小心挤破。

2.加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖，太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡，关火。确定糖都融化了，放凉点。

3.放凉奶茶过筛装杯，冷藏。

第4步.奶盖的制作: 淡奶油加糖打发到6成，加入牛奶和盐，继续打，打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。

第5步.装杯，表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。

小贴士

放盐有厨友反映太咸，自己边打边放，一点点就可以。之前喝了另外一家，居然放芝士粉的，个人觉得异常难喝，不过有厨友喜欢的可以尝试一下。