大家好今天来介绍兔子炖红菇功效的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

首先介绍第一道菜：焖蒸兔肉

?
焖蒸兔子肉

酥皮而红艳的兔子肉看起来口水都快流下来，像红烧排骨，但是其肉质更为细腻，而且因为附带着酥皮，所以又有点猪脚的感觉。

材料如下：

可爱的兔子半只，富有海洋味道的鱿鱼干一片，香嫩欲滴的青葱一把，老姜两块，客家多年的老酒少量，盐巴鸡精等基本调味料少量。

步骤如下：

?
兔子焯水

第一步，将兔子杀好褪去毛后剁成方正小块，不要太大，太大不容易烂，太小达不到吮指的满足感。烧一盆热腾腾的水，将青葱打成小结并取老姜一块用力拍扁，一起放入热水中，将兔子肉焯水去腥后放在一边备用。

?
炸好的兔肉

第二步，在铁锅中烧半锅的热油，将滤干的兔子肉放入热油中油炸到酥皮后捞起来，这时候的兔子肉已经冒着香气了，因为油温很高，皮很劲道，所以被炸得略为发白。

第三步，将炸好的兔子肉和切成条的鱿鱼丝，姜片一起炒后摆盘，在表面撒上少量的盐巴，老酒。之所以放老酒，就是为了去去兔子的兔骚味，又能够提香，这也是星级大厨给的一个小建议，当然，没有客家多年的老酒也没事，去超市买个普通的料酒来替代也是可以的，只是香气肯定是不如老酒来得吸引人。

第四步，放入隔水蒸锅中焖蒸1个半小时，将其蒸熟即可，如果担心咬不动可以再多炖半小时，炖的时候也跟兔子的年龄有关，越小的兔子越嫩也越容易焖蒸熟。

接下来介绍第二道菜：红菇炖兔子汤

?
红菇兔子汤

红菇的作用在往期《大厨告诉你，为何你的正宗红菇煮不出酒店红菇汤的颜色（附做法）》这篇文章中有简短的介绍过，今天我们还用这个材料来炖兔子，味道也是极其鲜美。

材料如下：

剩下的兔子半只，红菇6朵，姜片6片

步骤如下：

第一步，将上面焯过水的兔子肉放入汤中隔水炖，记得放入姜片。

第二步，一样需要泡碗红菇水。即将6朵红菇放入小碗中泡半小时，让其红色在水中浮现出来，在临起锅前的10分钟才将此汤倒入。

第三步，将红菇水中的红菇捞起来放入兔子肉中炖继续炖1.5小时到2小时。

第四步，即将起锅前的10分钟，在兔子汤中加入泡好的红菇水，将其煮沸即可。

?
可爱的兔兔

星级大厨安利的两种兔子的做法今天就介绍到这里了，兔子还可以红烧或者煎烤，这些比较简单的做法就不描述了，当然如果有需要的可以留言出步骤。虽然有句话叫“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔”，但是在美食当前，实在是没忍住就下口了

红菇炖兔子汤
红菇的作用在往期《大厨告诉你，为何你的正宗红菇煮不出酒店红菇汤的颜色（附做法）》这篇文章中有简短的介绍过，今天我们还用这个材料来炖兔子，味道也是极其鲜美。
材料如下：
剩下的兔子半只，红菇6朵，姜片6片
步骤如下：
第一步，将上面焯过水的兔子肉放入汤中隔水炖，记得放入姜片。
第二步，一样需要泡碗红菇水。即将6朵红菇放入小碗中泡半小时，让其红色在水中浮现出来，在临起锅前的10分钟才将此汤倒入。
第三步，将红菇水中的红菇捞起来放入兔子肉中炖继续炖1.5小时到2小时。
第四步，即将起锅前的10分钟，在兔子汤中加入泡好的红菇水，将其煮沸即可。

山药兔肉汤
用料
兔腿3个
山药200克
盐
味精
料酒
姜
山药兔肉汤的做法
兔腿洗净，切块
山药洗净，去皮，切成滚刀块备用
兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
加入山药后，再续炖30分钟，调味即可 金汤兔肉火锅的主料:

主料兔腿500g羊肉片400g栀子30g牛奶100g茼蒿200g菠菜200g油麦150g粉丝150g香菇200g泡发木耳100g藕100g辅料 辣椒油1勺芝麻酱3勺甜面酱1勺花椒油适量韭菜花半勺腐乳1块

金汤兔肉火锅的做法:

金汤兔肉火锅的做法步骤

1.羊肉片

2.火锅配菜

3.栀子

4.兔腿洗净

5.剔去骨头

6.兔肉切片

7.栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄

8.捞出栀子和兔骨，倒入牛奶，加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食

9.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺

10.腐乳1块

11.韭菜花半勺

12.辣椒油适量

13.花椒油1勺

14.调匀即可

金汤兔肉火锅的做法技巧：
1、蔬菜依自己的喜好搭配
2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配 可以的，没有问题 可以的，很诱人的美味！ 可以的，很诱人的美味！ 可以的，很诱人的美味！

以上就是小编对于兔子炖红菇功效 问题和相关问题的解答了，希望对你有用