材料准备好即可使用。

中：高筋面粉180克，水108克，酵母3克，倒入面包中。

揉成均匀的面团。

放在温暖的地方，直至发酵至4倍左右大小。

将主面团的材料：（76克面粉，20克糖，3克盐，51克炼乳，25克鸡蛋）和发芽的种子一起倒入。

揉至面筋膨胀且表面光滑，加入软化的黄油。

揉至完全，放在温暖处，盖上保鲜膜休息半小时。

松弛好的面团取出放气，分成3等份，搓成球状，松弛15分钟。

静置后，将面团擀成长舌状，然后卷起，等间距放入吐司盒中。

放在温暖湿润的地方进行最后发酵，直至模具充满。

表面均匀刷上一层蛋液。

烤箱预热至180℃，放下架子，上下火加热约35分钟。从烤箱中取出后立即脱模，放在烤盘上冷却。