秋葵怎么做好吃的步骤（小孩子怎么做秋葵好吃）

2023-09-29 22:48

您好，很高兴为您解答！

大家都知道秋葵营养价值丰富，可以作为保健蔬菜。但由于其中含有大量的粘稠液体和果胶，很多人买了秋葵后不知道该怎么办。怎样做才好吃呢？事实上，秋葵作为食材的烹饪方法有很多种！凉拌、干炒、炒、蒸、煮等都有各自独特的口感和风味，而且都很美味！接下来推荐三种美味的秋葵做法！它们是椒盐秋葵、秋葵虾仁粥、秋葵面团！让我们来看看它们是如何完成的吧！

第一名：椒盐秋葵

这道菜采用干炸的烹饪方法。秋葵外脆内嫩。煮熟后撒上辣椒面、花椒粉等调料。它可以作为小吃食用，也可以作为下酒的佳肴。！

材料：秋葵200克，淀粉适量，鸡蛋1个，油适量，盐适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量

步骤：将秋葵洗净，晾干，去蒂。将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，然后将秋葵放入面糊中。在锅中加热油。当油70%热时，将秋葵煎至凝固后取出。然后提高油温，再次煎炸。待表面金黄熟后，捞出控油！最后撒上适量的盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉调味即可！

第二：秋葵虾仁粥

这道菜采用炖煮的烹饪方法，利用秋葵特有的香味搭配鲜虾和粳米熬成粥。颜色晶莹剔透，营养美味，可以当早餐吃！

材料：秋葵50克，虾50克，大米50克，葱两片，姜两片，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量

步骤：秋葵洗净，去蒂，切成厚片。将虾洗净，用姜、葱、料酒、生抽腌制。锅中倒入适量的油。油热后，先爆香葱、姜，然后加入虾，大火炒。待虾变色后，加入秋葵和大米粥，煮至浓稠。最后加适量盐和生抽调味。就是这样！

第三：秋葵面团

这道菜采用的是冷煮法。秋葵和面团一起吃，然后拌上面团上的特制酱汁。原本味道单一的秋葵，通过这种冷煮的方式，赋予了它不一样的口感和味道。进一步改进！

材料：秋葵、面团、黄瓜、胡萝卜、面团调料

步骤：秋葵洗净，去蒂，焯水切段，面团蒸熟后切成宽条，黄瓜、胡萝卜洗净切丝！将所有准备好的材料放在一起，倒入面酱调味即可！

秋天正是吃秋葵的好时节。这些快手食谱既家常又营养。边读边学（还有挑选秋葵的小窍门）

说起秋葵，我就想起了小时候爷爷教我读书的《急就篇》。对蔬菜种类的概括相当全面：“葵、韭、葱、何首乌、苏姜、蒜、芥末、山茱萸、香”。你看到了吗？？蔬菜有10多种，秋葵居后宫之首。如果你想低调，你的实力不允许！

【秋葵黑椒牛肉】

材料：牛肉350克、秋葵200克、姜15克、蒜3瓣

辅料：生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒、白糖、淀粉、盐适量

牛肉块解冻后，加入生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒。用手反复揉捏，充分腌入味

将秋葵放入沸水中焯1分钟，取出，放入冷水中浸泡片刻，沥干，去蒂，切成小块

【秋葵荷包蛋】

材料：秋葵200克、鸡蛋2个、辣小米2粒、大蒜2瓣

辅料：酱油1勺，盐少许

秋葵洗净，去蒂，切成小块

将鸡蛋打入碗中

锅中热油，倒入鸡蛋，煎成荷包蛋

用锅里的油将大蒜和小米椒炒香，然后加入秋葵炒至生，加入鸡蛋一起炒

加入酱油和少许盐，炒匀即可食用

【冷秋葵花束】

主要原料：秋葵、大蒜、辣小米、洋葱

辅料：生抽、蚝油、香醋、糖

将大蒜和小米切成小丁备用。用生抽、香醋、蚝油、糖调成酱汁备用

将秋葵去掉茎，切成两半。将洋葱切成圆形。大小根据秋葵的多少而定

将秋葵垂直放入盘中，放上洋葱圈固定

锅中热油，爆香蒜末和小米，将酱汁倒入碗中，煮至浓稠，淋在秋葵上

【秋葵土豆泥】

秋葵富含维生素C、可溶性纤维、锌、硒等微量元素。嫩果含粘稠液体、蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化，有利于排毒减肥。

材料：土豆5个、秋葵5个、胡萝卜半个、培根2片

辅料：大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉1勺，黑胡椒2克，盐少许，食用油适量

1。将土豆洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟，压成泥。将胡萝卜洗净去皮，切成片。将培根切成小块。将大蒜去皮切碎

2。锅烧热，将蒜末倒入锅中，小火炒出香味，然后加入培根炒出油，将胡萝卜块放入锅中，加少许盐调味，翻炒均匀，盛出备用。

3。另锅烧水至沸腾，加入几滴食用油和1茶匙盐，将洗净的秋葵放入沸水中焯2分钟，捞出，用冷水冷却，沥干水分，去蒂切成片，准备一个小碗，碗底铺上一层保鲜膜，将秋葵片均匀地铺在碗底和内壁

5。将土豆泥放入秋葵碗中，压实，轻轻按压，防止秋葵移动。倒进空盘子里，取出碗，撕掉保鲜膜

7。将调好的汁淋在秋葵上即可食用