里脊肉看起来有点淀粉，​​一点面粉，糖醋少许，料酒大量，葱、姜、花椒少许，味大梅少许。步骤1最好放一些鸡蛋。肉如上切条。

步骤2.切许多条，然后加一点盐有品味。姜、葱、胡椒粉少许。腌制的。

步骤3. 淀粉与面粉的比例为一比二（即最好这样打一个鸡蛋进去）可以增加炸里脊肉的嫩度）均匀地裹在腌制好的里脊肉里。

第4步.将里脊肉煎两次，使里脊肉又被炒了。只有这样，才能酥脆可口。

步骤5. 肉煎好后，倒出油，把它放进锅里。加热剩余的油。倒入一勺醋，然后倒入糖。倒入一定量的水淀粉。然后不断地把肉翻来覆去。这样一盘不加番茄酱的咕噜肉就做好了！