准备好材料，西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中用筷子搅打，

面粉中加入适量的水，搅拌均匀。举起筷子，直到变成这样（如果喜欢吃硬一点的就少加点水，搅拌成雪花状）

不粘锅中放入玉米油，转小火，加入番茄丁

将番茄丁用锅铲压碎，边炒边搅拌出番茄红素

倒入纯净水

水烧开后，倒入面团（面糊碗离锅较高，移动一下倒在番茄汤的表面），用筷子快速搅拌

再次沸腾后，倒入蛋花（打圈倒入蛋花），撒点盐，倒入生抽，撒上一些葱花