蒜香猪排的做法说明

大排除了红烧外，如牛排一样煎一下也不错。

猪大排1个料酒少许盐适量胡椒少许大蒜少许香菜少许1.猪大排去骨洗净，用刀背切打蓬松去筋。

2.倒少许抹油、盐、大蒜末和胡椒腌一会儿。

3.开火，锅不用倒油，待锅热了将猪排放入。

4.约不到1分钟就可以翻面了，如果肉太厚可以1分半。

5.翻面后放一些料酒、老抽几滴或姜粉根据口味。

6.出锅再撒些香菜和大蒜。

小贴士

不要频繁翻面。
腌的时候油就可以了，猪肉需要的油比牛肉少，锅里再加油油温也不同。