金鼎厨艺

腐乳鸡翅根

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步骤1

鸡翅根备好,洗净,浸泡半小时后,用流动水冲洗干净;

步骤2

自制腐乳,绵白糖备好;

步骤3

洗净的鸡翅根两面都用牙签扎些洞;

步骤4

将腐乳碾碎,和腐乳汁、绵白糖混合均匀;

步骤5

第4步的腐乳汁同鸡翅根混合;

步骤6

混合均匀后,用双手反复揉搓鸡翅根后,腌制2小时左右;

步骤7

电饼铛烤盘刷上适量植物油,通电预热;

步骤8

将鸡翅根放入烤盘;

步骤9

合上盖子,启动【烤鸡翅/肉串】功能;

步骤10

煎好的鸡翅根盛出食用。

Tips

1、给鸡肉扎洞、按摩,腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味;