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1准备好食材:西米、紫薯、椰汁、牛奶(依个人喜好添加)
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2将紫薯隔水放入高压锅内,压5分钟
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3筷子能轻松刺入紫薯说明已熟透,待其冷却
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4将紫薯去皮,切丁
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5西米淘洗后放入锅内,加入水煮7、8分钟
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6煮的过程中注意不停搅拌,防止西米粘锅
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7此时锅内的水变得粘稠,加入凉水稀释,倒掉锅内的水,再加入凉水煮至西米只剩下中间一点白点
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8关火,盖上锅盖,焖10分钟至西米全部透明
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9放入凉水,过冷河
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10将西米沥水后,备用
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11将西米、椰汁、牛奶倒入锅内,煮至沸腾
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12沸腾后,放入紫薯丁,略搅拌,关火~
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13待冷却后,放入冰箱内1小时后取出,大功告成啦~