金鼎厨艺

冷腌虾蒜香意大利面的做法

  • 1
    锅中注入清水放入青虾姜片和香叶。
  • 2
    再放入适量盐煮开,把虾煮变色后关火冷却。
  • 3
    虾放入碗中冷却后放入冰箱冷藏腌制2小时备用。
  • 4
    汤锅中注入清水放少许盐。
  • 5
    水开后散放入意面。
  • 6
    大约煮8-10分钟,把意面煮至八分熟即可。
  • 7
    在煮意面的空档炒锅上火注入橄榄油。
  • 8
    用温油煸香蒜碎和洋葱碎,然后倒入芦笋煸炒数下。
  • 9
    撒入适量黑胡椒碎炒香。
  • 10
    最后放入彩椒并烹入少许白葡萄酒炒匀。
  • 11
    此时的面条已煮熟,捞出面条倒入炒锅中撒入少许盐和白糖翻炒炒匀。
  • 12
    然后撒入熟松子仁炒匀便可出锅。
  • 13
    把冷腌好的虾剥皮用刀片成片。
  • 14
    把炒好的意面倒入盘中放上虾片便可上桌食用。