番茄炖牛腩的做法

2023-09-26 16:51

1
新鲜牛腩切块。
2
冷水下锅。
3
煮开锅即可。
4
洗净浮末放砂锅里，加纯净水。
5
放食盐。
6
大火煮开，改小火炖1小时。
7
炖好的牛腩。
8
番茄洗净。
9
用汤勺把外皮均匀刮一下，去掉番茄皮。
10
全部去皮。
11
改刀，看看成熟的种子和肥美的汤汁。
12
葱姜切小块。
13
热锅冷油。
14
放食盐和花椒八角。
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放番茄翻炒。
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放生抽。
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翻炒至番茄融化的感觉。
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取牛腩个汤汁放番茄里。
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中火炖10分钟，放鸡精。
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香菜和葱叶切末。
21
关火，放菜末。
22
装盘。
23
成品。