向瑞典人学习edes 肉丸的制作方法

这是我从瑞典人那里学到的配方中，肉丸质地松软，肉味醇厚。我推荐大家都去尝试一下。

猪肉馅 250g 紫洋葱 50g 奶油（脂肪含量 40%） 15g 黑胡椒适量 菜籽油适量 泡打粉 2g 面包屑 少量盐 1. 紫洋葱切碎

2.将猪肉馅放入大盆中

3.肉馅依次加入紫洋葱、面包糠、泡打粉、奶油，搅拌均匀

4.加入适量黑胡椒粉，掩盖肉腥味。加盐调味。将上述成分充分混合并均匀。

5、用小勺将准备好的肉馅捏成直径2厘米的丸子。

6、锅中放入少量菜籽油，将锅底沾湿。注意不要使用橄榄油或花生油。当油温50%热时，小心地加入肉丸煎，用筷子时不时地翻动肉丸，直到肉丸变成金黄色，然后将其从锅中取出。

7.将肉丸摆入盘中，淋上蔓越莓酱即可食用！

小贴士

许多瑞典人吃瑞典肉丸配蔓越莓酱。这种带有一点甜味的酸果酱，可以进一步去除肉腥味，解腻。如果找不到蔓越莓酱，可以尝试蓝莓酱或番茄酱等糖醋果酱。 :)