金鼎厨艺

麻辣香锅的做法

  • 1
    洗净所有原料;莲藕切片清水中浸泡;虾去虾线;豆腐皮切片备用
  • 2
    锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜)
  • 3
    放入小米椒、底料继续小火炒香
  • 4
    放入丸子类食材翻炒
  • 5
    放入虾和藕片继续翻炒
  • 6
    放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒
  • 7
    入适量鸡精翻炒
  • 8
    撒香菜,出锅趁热食用