洋葱肉饼的做法

2023-10-08 07:19

1
将干面粉揉成软硬适中的面团，盖上盖子松弛30分钟。
2
五花肉去掉筋膜切成大块，放入料理机中，倒入料酒。
3
启动机器，将瘦肉搅成肉末。
4
将肉末放入干净的容器中，加入姜末，加入酱油（酱油如果用面酱代替味道好）。
5
加入精盐。由于酱油的盐度较高，所以适当添加精盐。
6
撒上五香粉或花椒粉拌匀。
7
将葱切成末。
8
加入葱花，倒入植物油，用力搅拌至混合均匀。搁置。
9
将面团擀成薄片，将准备好的肉馅铺在面团上。
10
将面片从一侧折叠。根据喜好折叠厚度或层数，折叠成饼状。
11
锅中倒入少许植物油，烧热，将饼放入其中。煎至两面金黄，然后关掉电源，将饼放入锅中煎10分钟。